涞源县美食特色有哪些？

　　涞源县美食特色推荐

　　✔玉米系列

　　涞源盆地地势较高，海拔800多米，无霜期平均130天左右，农作物糖分积累多，口感好。

　　大棒碴粥、小棒碴粥、玉米面粥、搅粥、煎饼、玉米面饼子、钢丝面、摊黄子、玉米面窝头、漏鱼、玉米面黄疙瘩等，在涞源，我们能吃到各种关于玉米的美食~

　　✔糕系列

　　涞源的黄土地、沙土地和冷凉的气候很适宜黍子生长，黍子推出的米不仅粒大而且金黄，被称为黄米。

　　这种米非常粘。涞源的先民们发明制作出了很多美味可口的粘糕食品。

　　毛糕、白糕懒豆腐、菜馅炸糕、豆沙馅炸糕······金灿灿的黄米在涞源人手中幻化出了诸多的美食。

　　✔豆腐系列

　　涞源豆腐的特殊之处是它的点制过程，它既不是用卤水点的，也不是用石膏点的，而是用“酸浆”点的。

　　酸浆点制的豆腐，微酸、鲜嫩、口感好、没有异味，属纯绿色食品。

涞源豆腐的吃法有很多，最常见的有家常炒豆腐、小葱拌豆腐、香椿拌豆腐、油炸豆腐泡、豆腐丸子等。